Porties / Aantal personen: 1 persoon
Bereidingstijd: 40 minuten
Kooktijd: 5 minuten
Categorie: Bijgerechten
Ingrediënten voor het bereiden van zeer krokante frietjes
2 aardappelen, milde
olijfolie,
een snufje zout
Hoe je superkrokante frietjes maakt
Friet is het perfecte bijgerecht bij een breed scala aan maaltijden. Zowel kinderen als volwassenen smullen ervan, en als we ze knapperig vanbuiten en zacht vanbinnen kunnen krijgen, zoals ze in sommige restaurants worden geserveerd, zijn ze twee keer zo lekker.
Om extra knapperige frietjes te krijgen , schil en snijd je eerst de aardappelen. Daarna kun je twee simpele trucjes toepassen. De eerste is om overtollig zetmeel te verwijderen. Hiervoor kook je de aardappelen ongeveer tien minuten in gezouten water met een eetlepel azijn per liter water. Hierdoor verliest de aardappel zetmeel, maar behoudt hij pectine, waardoor hij knapperig van buiten en zacht van binnen blijft.
Lees verder door hieronder op de knop (VOLGENDE 》) te klikken !
