Drie soorten noten om van te genieten in kleinere porties
Hier zijn drie veelvoorkomende noten met een hoger gehalte aan fosfor, kalium of oxalaten. Ze zijn over het algemeen voedzaam, maar als uit bloedonderzoek blijkt dat de creatininespiegel stijgt, is het raadzaam om de consumptie ervan te matigen.
1. Cashewnoten: Let op het fosforgehalte
Cashewnoten smaken romig en bevredigend. Een klein handjevol (ongeveer 30 gram) levert zo'n 150 mg fosfor op – een aanzienlijke hoeveelheid als je streeft naar een gematigde dagelijkse inname.
Een teveel aan fosfor kan soms calcium aan de botten onttrekken of bijdragen aan vaatstijfheid. Veel bronnen, waaronder richtlijnen voor niergezondheid, raden cashewnoten met mate aan voor mensen die hun fosforinname in de gaten houden.
2. Amandelen: Let op het kalium en de oxalaten
Amandelen staan hoog op lijstjes met gezonde snacks vanwege hun vitamine E en vezels. Toch bevat een portie van 28 gram ongeveer 200 mg kalium en een aanzienlijke hoeveelheid oxalaten.
Voor sommigen komt een hogere kaliuminname bovenop de dagelijkse inname via andere voedingsmiddelen zoals fruit en groenten. Amandelen staan ook op lijsten met noten die een hoger oxalaatgehalte hebben, volgens informatie van de National Kidney Foundation.
3. Kastanjes: Let op de koolhydraten en oxalaten.
Geroosterde kastanjes voelen aan als een heerlijke, troostende traktatie, vooral in het seizoen. Ze zijn zetmeelrijk, waardoor de bloedsuikerspiegel sneller stijgt, en bevatten ongeveer 72 mg oxalaten per 100 gram – een gemiddeld tot hoog gehalte.
Een hoger oxalaatgehalte kan een probleem vormen voor mensen die gevoelig zijn voor bepaalde nierstenen. Bovendien zorgt het zetmeelgehalte ervoor dat ze zich meer gedragen als een graan dan als een typische noot.
Deze zijn niet "slecht", maar je moet ze wel met mate gebruiken of af en toe vervangen.
Drie niervriendelijke noten om te proberen
Stap over op deze varianten met een lager fosfor- en kaliumgehalte. Ze bieden nog steeds een bevredigende knapperigheid en bevatten voldoende voedingsstoffen.
Lees verder door hieronder op de knop (VOLGENDE 》) te klikken !
