Bereiding
1. Bak het rundergehakt in een koekenpan op middelhoog vuur bruin tot het gaar is. Giet overtollig vet af.
2. Voeg de gesnipperde ui en fijngehakte knoflook toe aan de koekenpan en bak tot de ui glazig en zacht is.
3. Voeg het gebakken gehakt, de ui en de knoflook toe aan de slowcooker.
4. Voeg de gesneden kool, wortelschijfjes, runderbouillon, tomatenblokjes (met sap), tomatensaus, ongekookte rijst, bruine suiker, worcestersaus, paprikapoeder, gedroogde tijm en laurierblaadjes toe aan de slowcooker.
5. Roer alles goed door elkaar.
6. Dek af en laat 6-7 uur op laag vuur sudderen, of 3-4 uur op hoog vuur. De soep is klaar als de kool en rijst gaar zijn.
7. Verwijder het laurierblaadje en proef de soep. Breng naar smaak op smaak met zout en peper.
8. Schep de soep in kommen en serveer warm, geniet van de aangename smaken zonder de kool op te hoeven rollen!
Variaties en tips
Voel je vrij om te variëren met de eiwitinname – kip- of varkensvleesgehakt werkt ook goed. Voor een vegetarische versie kun je linzen of een plantaardige vervanger voor rundergehakt gebruiken. Je kunt ook andere groenten toevoegen, zoals paprika of bosui, voor meer variatie. Als je van pittig houdt, kan een snufje rode chilivlokken of wat jalapeñoblokjes een lekkere pittige smaak geven. En als je de voorkeur geeft aan een dikkere soep, kun je die dikte bereiken met een klein blikje tomatenpuree.
Lees verder door hieronder op de knop (VOLGENDE 》) te klikken !
