Als je net als ik bent, ben je dol op de rijke, verwarmende smaken van klassieke koolrolletjes, maar heb je niet altijd tijd om ze op te rollen. Daar komt deze koolrolletjessoep uit de slowcooker goed van pas! Al het hartige goeds van koolrolletjes, maar dan in een eenvoudig formaat dat je zo in de slowcooker klaarmaakt. Perfect voor drukke dagen waarop je een maaltijd nodig hebt die zowel heerlijk als makkelijk te maken is. Bovendien is deze soep ideaal om voor te bereiden – hij smaakt de volgende dag nog lekkerder!
Deze soep combineert goed met knapperig brood of een warm broodje met boter. Je kunt er ook van genieten met een lichte salade voor een fris, knapperig contrast met de smaakvolle, hartige soep. En als je je extra wilt verwennen, strooi er dan vlak voor het serveren wat geraspte kaas overheen voor een extra laagje heerlijkheid! Rauwe koolrolsoep
Ingrediënten
450 g rundergehakt (of kalkoengehakt voor een lichtere versie)
1 kleine ui, in blokjes
3 teentjes knoflook, fijngehakt
1 middelgrote kool, in blokjes
2
wortels, in plakjes
7,5 dl runderbouillon
110 g tomatenblokjes uit blik
425 g tomatenpuree uit blik
1,2 teentjes knoflookpoeder
bruine suiker
1 el worcestersaus
1 tl paprikapoeder
1 tl gedroogde tijm
1 laurierblad
Zout en peper naar smaak
Lees verder door hieronder op de knop (VOLGENDE 》) te klikken !
