Verhit een beetje olie of boter in een grote pan. Bak de ui en knoflook op middelhoog vuur tot ze glazig zijn.
Voeg de champignons toe.
Voeg de champignons toe en bak ze 5-7 minuten tot ze lichtbruin en zacht zijn.
Roer de bloem erdoor.
Strooi de bloem over de champignons en roer goed. Bak 1-2 minuten.
Blus af met bouillon en room.
Voeg al roerend geleidelijk de groentebouillon toe en roer vervolgens de room erdoor. Roer tot een gladde massa.
Breng op smaak en breng aan de kook.
Voeg de tijm, zout en peper toe. Laat ongeveer 10-15 minuten op laag vuur sudderen tot de soep romig is.
Serveer.
Garneer eventueel met verse peterselie of wat plakjes champignons en serveer warm.
Lees verder door hieronder op de knop (VOLGENDE 》) te klikken !
