Voor langdurige bewaring kan peterselie fijngesneden in kleine, luchtdichte bakjes in de vriezer bewaard worden. Het kan direct in warme gerechten gebruikt worden, zonder eerst te ontdooien.
Het kan ook met een beetje neutrale olie worden gemengd voordat het wordt ingevroren. Deze methode is ideaal om snel smaak te geven aan groenten, sauzen of stoofgerechten.
Waarom deze tip je dagelijks leven echt verandert
Verse peterselie altijd bij de hand hebben bespaart tijd en voorkomt verspilling. Je hoeft geen hele bos te kopen voor een simpele finishing touch. Het betekent ook dat je vrijer kunt koken, omdat je altijd ingrediënten bij de hand hebt.
Door deze reflex van de chef-kok over te nemen, transformeer je een banaal gebaar in een tip tegen verspilling, waardoor koken praktischer, zuiniger en lekkerder wordt.
