Stap 5: Haal het gerecht vroegtijdig uit de oven
De truc voor perfecte roerei: haal ze van het vuur voordat ze gaar lijken.
Wanneer de eieren bijna gaar zijn, maar er nog een beetje glanzend en zacht uitzien, haal je de pan van het vuur . De restwarmte van de pan zorgt ervoor dat ze zachtjes garen, waardoor hun zachte, heerlijke textuur behouden blijft.
Denk er niet te veel over na: als je wacht tot ze helemaal gaar zijn, worden ze droog.
Stap 6: De laatste hand leggen
Nu is het tijd om eventuele extra ingrediënten, zoals geraspte kaas of gehakte kruiden, toe te voegen . De resterende warmte laat de kaas smelten en laat de geur van de kruiden vrijkomen zonder dat het geheel te gaar wordt.
Proef en breng eventueel op smaak. Een beetje extra zout, een snufje peper of een paar druppels hete saus kunnen de smaak nog levendiger maken.
Stap 7: Direct serveren
Schep de roereieren direct over op warme borden of kommen. Roereieren garen nog even door in een hete pan, ook nadat je het vuur hebt uitgezet. Hoe eerder je ze eruit haalt, hoe romiger ze blijven.
Te combineren met:
-
- Geboterde toast of Engelse muffins
-
- Avocadoschijfjes en cherrytomaatjes
- Knapperige spek of ontbijtworst
- Vers fruit of een smoothie
Lees verder door hieronder op de knop (VOLGENDE 》) te klikken !
