Variaties
- Met kalfsvlees: Traditionele Franse blanquette.
- Met kip: Lichter en sneller klaar.
- Met prei of selder: Extra groentekick.
Tips
- Voeg op het einde een klontje boter toe voor extra glans in de saus.
- Laat de saus rustig inkoken voor een romigere consistentie.
Conclusie
Deze Blanquette van Varkenshaas met Champignons is een ware comfortklassieker:
romig, geurend en onweerstaanbaar zacht. Perfect voor een gezellige avond
met familie of vrienden, en makkelijk genoeg voor elke thuiskok.
Veelgestelde vragen
Kan ik de room vervangen?
Ja, kookroom of crème fraîche werkt ook goed.
Hoe voorkom ik dat de saus schift?
Verwarm de room langzaam en laat het gerecht niet koken nadat de room is toegevoegd.
Kan ik dit gerecht voorbereiden?
Ja, je kunt de basis een dag van tevoren maken en de room pas bij het opwarmen toevoegen.
Lees verder door hieronder op de knop (VOLGENDE 》) te klikken !
