7 manieren om eieren te eten die net zo voedzaam zijn als een eetbaar vogelnestje! Veel mensen eten ze verkeerd!

Eieren zijn een vertrouwd onderdeel van de dagelijkse maaltijden, gemakkelijk verkrijgbaar, eenvoudig te bereiden en rijk aan voedingsstoffen. Toch begrijpen veel mensen eieren nog steeds verkeerd en eten ze op een onjuiste manier, waardoor de opname van voedingsstoffen aanzienlijk wordt verminderd en er zelfs gezondheidsrisico's ontstaan.

In werkelijkheid leveren eieren hoogwaardige eiwitten, vitamine A, D, E, B-vitaminen, choline, luteïne en zeaxanthine – belangrijke micronutriënten voor de hersenen, het gezichtsvermogen, de huid en de stofwisseling. Mits op de juiste manier geconsumeerd, zijn eieren echt een van de meest economische en effectieve 'superfoods'.

Hieronder vind je 7 wetenschappelijk bewezen manieren om eieren te eten en zo hun voedingswaarde te maximaliseren: